Ресторанная миля Старого города постепенно расползается в разные стороны от улицы Карла Маркса. В самом начале Молодежного бульвара в пятницу утром без единого воздушного шарика и праздничной гирлянды открылось второе в Тольятти бариста кафе «КакаоМама». Теперь заведения Кирилла и Анны Мясищевых гордо называются сетью. TTR был в числе первых посетителей и увидел, что кофейный сиквел получился ничуть не хуже первой части.
Театр начинается с вешалки, а заведение общепита с парковки. Ее у «КакаоМамы» нет. Автомобиль можно припарковать у тротуара, но мест на всех может не хватить. В день открытия именно так и случилось. Внутри полная посадка, мне, как и в прошлый раз, удалось сесть за последний свободный столик. В помещении типично высокие для дома сталинской постройки потолки, огромные окна, выходящие на бульвар и во двор с дома, черный потолок, белые стены, много дерева, и, конечно, фирменного бирюзового цвета. Если присматриваться совсем пристально, можно увидеть некоторые несущественные недоделки в интерьере.
Все потому, что заведение сумели открыть в рекордно короткие для тольяттинского общепита сроки – всего за один месяц.
Столов много. Однако рассадка продумана так, чтобы никто никому не мешал. Есть места за барной стойкой высокие столики на двоих, столы у окон, подоконники которых превращены в лавки, и большой стол для посиделок немаленькой компанией. Мебель тяжеловесная и даже слишком модная.
Кофе варят участник и победитель, кажется, всех возможных турниров бариста Егор Пылов и бывший старший бариста сети кофеен Traveler`s Coffee Никита Якутчик.
Состав, действительно, звездный. Хотя, может эта dream team была собрана специально на открытие. Девушки-официантки в одинаковых полосатых платьях, кажется, не ожидали увидеть такое количество гостей в первый же день работы и выглядели слегка растерянно. На вопрос: «Что у вас есть из вторых блюд?» — девушка ответила: «Супы». Задумалась и поправилась, что это все-таки первые блюда, а на второе в «КакаоМаме» паста.
Меню уже не печатают на крафт-бумаге, а крепят к аккуратной планшетке. Начинается все, разумеется, с кофе. Его бесчисленное множество видов. Составители озорно разделили его на два подвида: «классический» и «модный». Кроме того, есть авторские рецепты этого напитка и черный кофе по-американски. Такой есть в каждой заокеанской закусочной. Подкрепиться можно салатами, супами и почти десятком видов вышеупомянутой пасты.
Фото опубликовано Какао’Мама (@kakaomama)
Отдельного упоминания заслуживают завтраки. От идеи открываться в восемь утра последовательно отказались расположенная рядом «Луна Рыба» и почившая Mammy Yammy, превращенная в «Кафетерию». Держат марку «Мы рады видеть вас в 7:45 утра» только в соседнем доме в «Карле и Кларе».
Заказанный латте шалфей-абрикос (200 руб.) принесли первым. Пить его надо сразу, а сахар добавлять не нужно. К напитку нет никаких претензий. Вкусовые ощущения, действительно, новые и неповторимы ни в одной из городских кофеен. А вот карбонара (270 руб.), которую пришлось ждать долго, вышла совершенно обычной и не впечатляющей ровным счетом ничем.
В день открытия действовала забавная акция. Живые цветы можно было обменять на кофе. В Instagram так и сообщали, что готовы принять к себе и нежно любить хоть бабушкину герань. Пока что вся зелень в заведении пластиковая и выращена в ИКЕА.
На открытие, как и ожидалось, пришли все городские трендсеттеры, топ городского Instagram, дети чиновников, молодые мамы, посетительницы «Арт-Кухни». Почти за каждым столиком люди в дорогих кроссовках, разговоры о путешествиях, детях и удивленные возгласы: «Как?! Вы разве здесь? А я думала, в Москве». Выбивалась из общего колорита только компания мужчин за одним из дальних столиков.
Фото опубликовано Annamakfil (@annamakfil)
В зале оказалась и Анна Мясищева, которая занимается в заведении подбором персонала и отвечает за PR. Она рассказала, что помещение под вторую «КакаоМаму» нашли случайно, конкурентов себе в городе и районе не видят и надеются на ежедневную полную посадку.
С интересом посмотрим, выйдет ли все именно так.
Воронежцев познакомят с грузинскими традициями
Инстаграм недели: красивая площадь Куйбышева
Городские власти Чебоксар взялись за проверку газового оборудования горожан
Новосибирский метрополитен продлит работу на два часа в новогоднюю ночь
Уфимские развлечения на ближайшие выходные: 24 — 25 декабря
Саратовских священников лишили сана за то, что они женились
В январе на центральных улицах Калининграда ограничивают парковку
71% россиян заявляет о желании восстановления отношений с Западом
Девушка недели — Елена
Владивостокцы могут подарить праздник онкобольным детям
«Яндекс» составил топ-10 из популярных среди свердловчан треков
