Мода на крафт, от которого все вокруг уже слегка подустали, добралась и до Тольятти. В городе открылось первое заведение, которое позиционирует себя как крафтовый бар. TTR отправился на разведку.
Объяснить приложению для вызова такси, что адрес Южное шоссе, 67г существует оказалось невозможно. Однако найти на месте искомый объект не составило труда. Павильон из сэндвич-панелей венчала огромная светящаяся вывеска заведения, которую хорошо видно с дороги. Построили его совсем недавно. Оно граничит с микроскопической мастерской шиномонтажа, которая существовала на границе 19 квартала, кажется, всегда. Вторую половину занимает модная мужская парикмахерская. Более идеальных соседей для заведения с крафтовым пивом сложно придумать.
Интерьер
Внутри унылый серый сэндвич подсвечен желтыми энергосберегающими лампами в винтажных плафонах. Мебель вполне мужская: металл и дерево, разбавленное стульями из ИКЕА и тройкой белых диванов, которые серьезно выбиваются из общей цветовой концепции. По стенам — огромный деревянный хэштег, иллюстрации от местной дизайн-студии, две плазмы, транслирующих MTV ROCKS и академическая фотография высотных рабочих Нью-Йорка начала прошлого века. Но главный элемент интерьера — двустворчатый холодильник с пятью рядами крафта буквально отовсюду. Холодильник здесь зовут Дональд. Почему у него такое странное для Среднего Поволжья имя, осталось загадкой. Столы на железном основании ощутимо качаются. Проливу это не способствует, но оставляет малоприятное впечатление. Тщательно осмотрев подстолье, обнаружили кусок картона, с помощью которого эта проблема легко решается.
Меню
В баре все нужно заказывать на стойке и тут же рассчитаться. В меню нет ни слова про пиво — только 25 позиций разнообразных закусок, брускет, бургеров, сэндвичей, есть один суп и два вида салата «Цезарь» с цыпленком и креветками. Ни слова о составе, только граммовка и стоимость. Также никаких данных о владельце заведения. На кранах 8 сортов пива, есть и любимое дамами еще со времен «Харатса» вишневое. Бармен настоятельно советует попробовать фирменное (140 руб. за 0,5 литра), что мы и делаем. Над барной стойкой две мелованных доски с ценами за 0,3 и 0,5 литра. Сразу под досками ряд пустых бутылок. Судя по их составу, владельцы заведения отдают предпочтение продукции Василеостровской пивоварни (по 350 руб. за 0,75 литра).
«Пиво заберете с барной стойки, а гамбургер я вам принесу», — объявил бармен. На вопрос о том, почему поступить нужно именно так, сотрудник лаконично ответил: «Такие правила».
Никакой тайны из приготовления блюд в баре не делают. Небольшая открытая кухня обнаружилась сразу за барной стойкой. Повар принялся молниеносно готовить заказ, а вот с пивом вышла небольшая заминка — кончилась кега. Впрочем, это быстро исправили.
Еду принесли через 8 минут после заказа, что можно считать своеобразным рекордом.
Впрочем, мы были единственными посетителями. В помещении были только владельцы и электрики, активно устранявшие какую-то неощутимую для посетителей проблему.
Фирменное пиво достаточно крепкое (6,5%) и оставляет легкое кофейное послевкусие. Бургер холодноват и совершенно ничем не примечателен. Итоговый счет в 420 руб. удивляет. Остается неясным, как владельцам удастся создать крафтовое настроение на 30 квадратных метрах площади зала в окружении серых сэндвич-панелей, да еще и брать за это такие приличные деньги. Найдутся ли в Тольятти подлинные ценители крафта, которые обеспечат поток посетителей и позволят пиву не киснуть в кегах? Почему для размещения заведения выбрано такое неочевидное месторасположение, начисто лишенное пешеходного трафика?
Пока мы распивали пиво, в заведение зашел сосредоточенный молодой человек в спортивном костюме. Он детально задокументировал на телефон весь интерьер, вплоть до иллюстраций в рамках, и содержимого «Дональда». Конкуренты (если они есть), кажется, не дремлют. Других посетителей не было.
Любителям крафтового пива KRANbar вполне может показаться раем на земле. Остальным здесь не особо есть чем заняться.